MENU: Buffet Navideños

BUFFET NAVIDEÑO I
Mínimo para 50 personas
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FUENTE DE ENTREMESES
Camarones a la Rusa
Pechuga de Pavo con Piña Caramelizada
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MESON DE ENSALADAS
Ensalada de Palmitos y Aguacate
Ensalada de Gallina
Ensalada del Chef
Ensalada Cesar Tradicional
Pepinos con Eneldo
Lombarda con Papas
Salsas Golf, Cesar, Vinagreta Española y Roquefort
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SURTIDOS CALIENTES
Pavo relleno Navideño, (Salsa Natural), Cortado a la Vista
Pernil de Cerdo. Acompañado de Salsa de Ajo y Natural
Filete de Pescado Molinera de Hinojo
Tradicional Hallaca Caraqueña
Arroz con Azafrán y Pimentón
Zanahorias y Guisantes en Mantequilla
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DE NUESTRA PASTELERÍA
Torta Navideña
Frutas en Almíbar
Tradicional Torta Opera
Crepés de Piña y Naranja
Pudín de Ponche Crema
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Cesta de Panes Variados
Pan de Jamón
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Café o Té
Petist Fours




BUFFET NAVIDEÑO II
Mínimo para 50 personas
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FUENTE DE ENTREMESES
Carpaccio de Mero A humado
Surtido de Charcutería Tovar
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MESON DE ENSALADA
Ensalada del Chef
Ensalada Cesar Tradicional
Ensalada de Berros y Cebolla
Ensalada Rusa
Ensalada de Palmito
Anti Pasto de Champiñones a la Italiana
Anti Pasto de Berenjenas al Ajillo
Ensalada de Gallina
Salsa Golf, Cesar, Vinagreta Española y Roquefort
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SURTIDOS CALIENTES
Pavo relleno Navideño. (Salsa Natural), Cortado a la Vista
Filete de Pargo al Champagne
Pierna de Cerdo Horneado, (Salsa Natural), cortado a la vista
Jamón Praga, (Salsa Madeira), cortado a la vista
Escalopes de Res Bordelaise
Tradicional Hallaca Caraqueña
Arroz "Risi Bisi"
Papas "Berrichonne”
Ratatouille Provenzal
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DE NUESTRA PASTELERÍA
Copas de Islas Flotantes
Torta de Chocolate
Eclair de Moca
Mouse de Fresa y Chocolate
Tartaleta de Frutas
Tradicional Torta Navideña
Frutas Criollas en Almíbar
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Cesta de Panes Variados
Pan de Jamón
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Café o Té
Petit Fours




BUFFET NAVIDEÑO III
Mínimo para 50 personas
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FUENTE DE ENTREMESES
Balotine de Aves “Maison”
Camarones a la Rusa
Carpaccio de Lomito con Champiñones
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MESÓN DE ENSALADAS
Tradicional Ensalada Waldorf
Ensalada de Higos con Chayotas
Ensalada de Champiñones, Seta
Ensalada de Gallina
Ensalada Capresa al Pesto
Ensalada de Aguacate y Cebolla
Tradicional Ensalada Cesar
Corazones de Alcachofas Naturales a la Griega
Salsa Golf, Cesar, Vinagreta Española y Roquefort
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SURTIDOS CALIENTES
Cochinillo Horneado o Criollo
Camarones y Calamares Thermidor
Pavo Relleno Navideño, (Salsa Natural), Cortado a la Vista
Pierna de Res Horneada, cortada a la vista
Filete de Pargo al Codorniu
Jamón Praga, (salsa Madeira), cortado a la vista
Tradicional Hallaca Caraqueña
Arroz al Azafrán
Papa con Ajo Porro a la Crema
Zanahorias Y Brócoli Molinera de Hierbas
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DE NUESTRA PASTELERIA
Tradicional Torta Navideña
Quesillo Caraqueño
Torta de Queso
Tradicional Selva Negra
Variedad de Frutas en Almíbar
Manzanas y Peras al Vino
Buche de Noel
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Cesta de Panes Variados
Pan de Jamón
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Café o Té
Petit Tours